Data/hora: 20/05/2024 14:34:40

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 02/07/2012
Data da última atualização: | 02/07/2012
Autoria: | SANTOS, A. P.; PUCCI, A. A.; MOTA, D. M. L.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; NUNES, I. R.
Afiliação: | Epagri
Título: | Gente e território que fazem o queijo artesanal serrano.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: CORDOVA, U. de A. (Org.). O Queijo Artesanal nos Campos do Planalto das Araucárias Catarinense. Florianópolis, SC: Epagri, 2011. p. 99-108.
ISBN: | 978-85-85014-66-7
Idioma: | Português
Conteúdo: | Neste capítulo abordamos: Um olhar sobre a situação atual ,a mulher no contexto do queijo artesanal serrano, o território e seus atores ,capacitação dos atores e tipo de organização a que pertencem os atores.
Palavras-Chave: | Cultura; Gente; Queijo artesanal serrano; Saber-fazer; Território; Tradiação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (89217-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS